Die besten Cafés in Vancouver (2026 Röstereien & Cafés)

Veröffentlicht am 2026-07-13 · FanVancouver Travel Desk

Aktualisiert am 2. Oktober 2026 · Adressen und Karten auf der Website jedes Cafés geprüft

Vancouver lebt von unabhängigem Kaffee: Röstereien mit eigenen Cafés, eine Multi-Roaster-Bar in Gastown, eine Espresso-Verkostungsbar einer 1984 gegründeten Rösterei – und das Getränk, das die Stadt der Welt geschenkt hat: der London Fog (Earl Grey, aufgeschäumte Milch, Vanille). Jedes Café unten haben wir am 2. Oktober 2026 mit seiner eigenen Website abgeglichen. Matchstick Coffee hat alle Cafés geschlossen und steht deshalb nicht mehr auf der Liste.

Das beste Café nach Viertel – schnelle Route

Der London Fog – ein Vancouver-Original

Nach der bekanntesten Geschichte entstand das Getränk der Stadt in den 1990er-Jahren im Buckwheat Café: Eine Stammkundin, Mary Loria, schwanger und mit Morgenübelkeit, bestellte Earl Grey mit aufgeschäumter Milch und Vanillezucker – zur Skepsis der Baristas. Wer dem Getränk den Namen gab, ist nicht bekannt; sie selbst fand es später auf den Karten unter einem Namen, den sie nicht kannte. Heute besteht ein London Fog aus Earl Grey, aufgeschäumter Milch und Vanillesirup, fast jedes Café der Stadt bietet ihn an, und Starbucks verkauft ihn weltweit als „London Fog Tea Latte“. Bestellen Sie ihn in jedem Café unten.

Revolver Coffee – Multi-Roaster-Bar in Gastown

Revolver Coffee, 325 Cambie St (Gastown). Die Familie Giannakos eröffnete das Café im September 2011. Revolver röstet nicht selbst, sondern wählt Bohnen von Gaströstereien aus, deshalb wechselt das Angebot ständig. Fragen Sie an der Bar, was heute als Pour-over läuft, und vergleichen Sie es mit dem Espresso. Am Wochenende gibt es oft eine Schlange.

49th Parallel – Rösterei mit Lucky's Doughnuts

49th Parallel röstet selbst, und in den Cafés gibt es die Doughnuts von Lucky's. Cafés in Vancouver: 689 Thurlow St (Innenstadt), 2902 Main St (Mount Pleasant), 2198 W 4th Ave (Kitsilano) und 93 Lonsdale Ave in North Vancouver; dazu kommt ein Café in der McGill St in Montreal. Die übliche Bestellung: ein Flat White und ein Doughnut.

Elysian Coffee – Rösterei-Café an der Ontario St

Elysian Coffee begann 2004 an der 5th Avenue und röstet heute in seinem Café an der Ecke 7th & Ontario (2301 Ontario St, Mount Pleasant). Weitere Cafés: Broadway & Ash (590 W Broadway), 5th & Burrard in Kitsilano (1778 W 5th Ave) und Burrard & Helmcken in der Innenstadt (1100 Burrard St).

• Gebäck für denselben Spaziergang finden Sie im Bäckerei-Guide für Vancouver.

Pallet Coffee Roasters – Cafés in der ganzen Stadt

Pallet Coffee Roasters ist eine Rösterei aus Vancouver mit Cafés in der ganzen Stadt, darunter 980 Howe St, 1115 Melville St und 848 W Hastings St in der Innenstadt sowie 395 Alexander St, 323 Semlin Dr, 2035 Yukon St und 3820 Oak St. Verlässlicher Espresso nahe den meisten Hotels der Innenstadt.

Trees Organic Coffee – seit 1996

Trees Organic Coffee serviert in Vancouver seit 1996 Bio-Kaffee und ist bekannt für Cheesecake aus echtem Frischkäse. Im Café an der Granville St (450 Granville St) gibt es donnerstags eine Open Mic und freitags von 20 bis 22 Uhr Livemusik; in Gastown sitzt Trees in der 321 Water St.

Caffe Artigiano – Latte Art in der Innenstadt

Caffe Artigiano ist bekannt für Latte Art und eine volle Speisekarte. Das Café in der Hornby St (763 Hornby St) liegt gegenüber der Vancouver Art Gallery; weitere Adressen sind 1101 W Pender St, 510 W Georgia St, 429 Howe St, 101 Robson St, 126 Davie St, 1602 Main St und 2378 Cambie St.

Kafka's Coffee – eigene Röstung

Kafka's Coffee röstet seine Bohnen selbst. Cafés: 577 Great Northern Way, 151 W Hastings St, Kafka's in the Park in der 860 Richards St (Ecke Smithe & Richards) und 104-350 E Kent Ave. Das frühere Café an der Main Street steht nicht mehr auf der Website.

Nemesis Coffee – eigene Röstung und Bäckerei

Nemesis Coffee röstet selbst – The O.G., The Juice und Culture sind Hausröstungen –, und das Gebäck kommt aus der eigenen Dope Bakery (Kouign-amann, Pain au chocolat). Cafés in Vancouver: 555 Great Northern Way und 302 W Hastings St; weitere gibt es in Surrey und Coquitlam.

Prototype Coffee – Rösterei und Tasting Rooms

Prototype Coffee röstet rückverfolgbare Specialty-Mikrolots und betreibt einen Roastery and Tasting Room in der 883 E Hastings St (Strathcona) sowie einen Tasting Room in der 222 W 5th Ave. Neben dem Espresso lohnen Espresso Tonic, Honig-Orangen-Latte und Melasse-Chai. Die Karte 2026 ist der Preismaßstab dieses Guides: Espresso ab 4,50 C$, Cortado 5,25 C$, Flat White 5,50 C$, Latte 6 C$, Mocha 7,50 C$.

Milano Coffee – Espresso-Verkostung seit 1984

Milano Coffee wurde 1984 vom Röstmeister Francesco Curatolo gegründet; heute führt Inhaber und Röster Brian Turko das Haus. Die Espresso-Lounges – 36 Powell St (Gastown), 156 W 8th Ave und 849 Denman St – nennen sich die einzigen Espresso-Verkostungsbars Vancouvers: Bestellen Sie eine Verkostung und vergleichen Sie die Mischungen direkt nebeneinander.

So bestellen Sie wie die Einheimischen

• Pour-over – der Preis hängt von der Bohne ab, gebrüht wird auf Bestellung; fragen Sie, was heute an der Brew-Bar läuft.
• London Fog – heiß oder auf Eis; die meisten Cafés nehmen Vanillesirup.
• Preise – bei Prototype (Karte 2026): Espresso ab 4,50 C$, Cortado 5,25 C$, Flat White 5,50 C$, Latte 6 C$, Mocha 7,50 C$.
• Bezahlen – Karte oder Handy antippen; die Trinkgeldabfrage auf dem Bildschirm ist an der Theke freiwillig. Mehr dazu: Trinkgeld in Vancouver.
• Café und Spaziergang verbinden: Mount Pleasant, Gastown, danach günstiges Frühstück oder Afternoon Tea.

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