Was man in Vancouver essen sollte: Sushi-Hauptstadt, Japadog & lokale Klassiker

Veröffentlicht am 2026-07-13 · FanVancouver Reisebüro

Vancouvers Gastronomie-Szene schlägt weit über ihre Größe hinaus: das beste Sushi außerhalb Japans, fünf Arten von Wildlachs, eine chinesische Gastronomie-Szene, die von sehnsüchtigen Großmüttern besser bewertet wird als die von Hongkong, und eine Handvoll Gerichte, die genau hier erfunden wurden. Dies ist die Essens-Shortlist — jede Küche hat eine Detailseite unten verlinkt.

Detaillierte Essensführer (vollständige Seiten)

• Japanische Restaurants — Izakaya, Omakase, Ramen, Richmond
• Besten Bäckereien — Croissants, Purebread, London Fog Gebäck
• Kaffeeröstereien — London Fog Herkunft, zehn Cafés nach Stadtteil
• Günstiges Frühstück unter 13 C$
• Omakase-Theken — Chef's Choice, C$120–250+
• Hefe Van Kneipentour · Wandmalereien in Mount Pleasant
• Reisebudgets · 30 Möglichkeiten zu sparen

Things Vancouver invented

• Die California Roll - created by Chef Hidekazu Tojo in Vancouver in the 1970s. His restaurant Tojo's (1133 W Broadway) is still the city's omakase temple. For the modern signature dish, try Aburi (flammengegrilltes) gepresstes Sushi bei Miku an der Waterfront Station.
• Japadog — Hotdogs mit japanischen Belägen (Teriyaki, Nori, Daikon). Flagship in der 530 Robson St plus Straßenstände; ca. 8–10 C$ und das Anstehen wert.
• London Fog — Earl Grey tea latte, invented at a Vancouver cafe. Order one anywhere; the city’s independent coffee culture (especially Mount Pleasant and Commercial Drive) rivals Melbourne’s.

Lachs, auf fünf Arten

• Get a wild salmon sandwich at Go Fish (1505 W 1st Ave, Hütte bei Fisherman's Wharf), kaufen Sie kandierten Lachs bei Granville Island Marktoder koche deinen eigenen Sockeye von Steveston Wharf.
• Indigene Küche: Lachs n Bannock (1128 W Broadway) – das einzige Restaurant der First Nations in der Stadt: Lachs vom Zedernbrett, Bannockbrot, Wild. Reserviere im Voraus.

Richmond: die asiatische Food-Hauptstadt Nordamerikas

• Nehmen Sie die Canada Line 20 Minuten nach Süden: Hunderte von regionalen chinesischen Restaurants, die Dumpling-Route (Offizielle Karte Richmond Nachtmarkt (Apr-Okt, Wochenenden, neben der Bridgeport Station) mit über 100 Straßenständen.
• In der Stadt selbst decken die Klassiker von Chinatown sowie moderne Orte entlang der Main St und Fraser St vietnamesische, philippinische und koreanische Küche ab.

Cheap Eats, die Einheimische tatsächlich essen

Dessert und Getränke

• Nanaimo Bars — der No-Bake-Schokoladenpudding-Klassiker aus Nanaimo gegenüber dem Wasser; finden Sie ihn in den Bäckereien auf Granville Island.
• La Casa Gelato (1033 Venables St) — 238 Geschmacksrichtungen, ein Guinness-Weltrekord-Eiscreme-Zirkus.
• Craft-Bier: „Yeast Van“ (East Village) und Mount Pleasant haben über 20 Brauereien in Gehweite — Brassneck, 33 Acres, Parallel 49.
• BC-Wein & Eiswein — try Okanagan bottles by the glass everywhere or bring home ice wine as a classic giftSouvenirführer).

Denken Sie daran: Die Menüpreise enthalten keine 12 % Steuern, und ein Trinkgeld von 15–20 % wird erwartet – die gesamte Rechnung finden Sie in unserem Wesentlicher Leitfaden.

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