Les fruits de mer du Pacifique, les nouilles asiatiques, les déjeuners de marché fermier et les trésors de quartier — Vancouver mange mieux que presque n'importe quelle ville de sa taille. Voici où aller et quoi commander.
La scène gastronomique de Vancouver est l'une des principales raisons pour lesquelles les gens prolongent leur voyage. La ville est située sur le Pacifique avec une grande diaspora asiatique, une forte culture de la ferme à la table et une véritable passion pour le café. Ce guide se concentre sur les endroits où les touristes mangent réellement bien — par quartier et par cuisine — et non sur une liste exhaustive de toutes les tables en vogue. Pour les pubs et zones de fans le jour du match, consultez le guide séparé de la Coupe du Monde ; il s'agit de la restauration quotidienne à Vancouver.
Les camions de nourriture se regroupent au centre-ville à l'heure du déjeuner (Japadog est le classique). Le sushi de supermarché et les comptoirs chauds chez Whole Foods ou Save-On-Foods sont étonnamment bons. Le déjeuner au marché de Granville Island, le dim sum dans le centre commercial à Richmond et le pho sur Kingsway maintiennent les coûts alimentaires quotidiens gérables. Tous les chiffres dans notre Vancouver avec un budget guide.
Le pourboire est de 15 à 18 % dans les restaurants à service à table — les terminaux de carte vous le demandent automatiquement. La taxe est ajoutée au prix des menus (5 % de TPS + 7 % de TVP sur la plupart des repas).
Le centre-ville, Gastown et Yaletown comptent des dizaines de restaurants à distance de marche — comparez les hôtels et les tarifs nocturnes.